CHI SIAMO
Panificatori per passione
Nato nel 1983 ad Alcamo il Panificio Spiga d′Oro con la sua conduzione familiare tramanda con passione l′arte della panificazione nel rispetto delle tradizioni siciliane. Il cuore della produzione è il pane cotto nel forno a legna, utilizzando l′antica tecnica della bruciatura della buccia di mandorla sulla platea del forno, che conferisce un aroma e un gusto caratteristico.
L′attenzione alla qualità parte dalle materie prime: la famiglia si occupa personalmente della coltivazione di grani antichi su terreni di proprietà, curandone ogni fase, dalla semina alla trasformazione nel proprio mulino a pietra. Questi preziosi cereali, tra cui grani duri siciliani e locali, vengono utilizzati per realizzare pane, grissini e biscotti, garantendo prodotti genuini e dal sapore autentico.
L′attenzione alla qualità parte dalle materie prime: la famiglia si occupa personalmente della coltivazione di grani antichi su terreni di proprietà, curandone ogni fase, dalla semina alla trasformazione nel proprio mulino a pietra. Questi preziosi cereali, tra cui grani duri siciliani e locali, vengono utilizzati per realizzare pane, grissini e biscotti, garantendo prodotti genuini e dal sapore autentico.
IL NOSTRO PANE
Il sapore della tradizione
Il pane è il fiore all′occhiello della Spiga d′Oro, realizzato con passione e ingredienti di assoluta qualità. La produzione include diverse tipologie, fra cui il pane integrale e pane con grani antichi, Senatore Cappelli, Tumminia e Perciasacchi, tutti macinati a pietra e lavorati con lievitazione naturale, per garantire un prodotto genuino, profumato e altamente digeribile.
Oltre al pane ogni giorno è possibile trovare una ricca varietà di pizze in teglia, tra cui il classico sfincione, la saporita origanata e la gustosa bagherese, tipiche della tradizione locale. Il sabato sera, il forno sforna anche pizze tradizionali con cornicione a lievitazione naturale, insieme a impasti integrali preparati con farina di Senatore Cappelli, per una pizza ricca di gusto e leggerezza. I prodotti da forno sono disponibili anche presso supermercati, macellerie e botteghe della zona, portando la qualità della tradizione siciliana direttamente sulle tavole di chi apprezza il buon pane artigianale.
Oltre al pane ogni giorno è possibile trovare una ricca varietà di pizze in teglia, tra cui il classico sfincione, la saporita origanata e la gustosa bagherese, tipiche della tradizione locale. Il sabato sera, il forno sforna anche pizze tradizionali con cornicione a lievitazione naturale, insieme a impasti integrali preparati con farina di Senatore Cappelli, per una pizza ricca di gusto e leggerezza. I prodotti da forno sono disponibili anche presso supermercati, macellerie e botteghe della zona, portando la qualità della tradizione siciliana direttamente sulle tavole di chi apprezza il buon pane artigianale.
REPARTO PASTICCERIA
Biscotti e dolci tipici della tradizione
Il forno Spiga d′Oro è rinomato per la sua produzione di pasticceria, che comprende una vasta gamma di dolci tradizionali preparati con ingredienti freschi e selezionati. Tra i più amati ci sono i biscotti Umberto, i deliziosi Regina, e i fragranti biscotti della nonna e al limone. Non mancano i classici biscotti di San Martino, arricchiti con uva passa e finocchio, o con le irresistibili gocce di cioccolato, che richiamano i sapori autentici della tradizione.
Durante il periodo natalizio, la Spiga d′Oro prepara con cura e passione dolci tipici come le "cudduredde", un dolce ricco di marmellata di fichi, cioccolata, mandorle, noci, arancia e zuccata, così come i panettoni preparati con grani speciali, dal sapore unico. Il repertorio di dolci continua con le specialità delle ricorrenze, come le croccanti chiacchiere, la soffice sfincia di San Giuseppe, le deliziose pecorelle di marzapane e le colombe pasquali. Infine realizza anche torte classiche su ordinazione, perfette per celebrare momenti speciali, sempre con la cura e la qualità lo contraddistinguono.
Durante il periodo natalizio, la Spiga d′Oro prepara con cura e passione dolci tipici come le "cudduredde", un dolce ricco di marmellata di fichi, cioccolata, mandorle, noci, arancia e zuccata, così come i panettoni preparati con grani speciali, dal sapore unico. Il repertorio di dolci continua con le specialità delle ricorrenze, come le croccanti chiacchiere, la soffice sfincia di San Giuseppe, le deliziose pecorelle di marzapane e le colombe pasquali. Infine realizza anche torte classiche su ordinazione, perfette per celebrare momenti speciali, sempre con la cura e la qualità lo contraddistinguono.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
I nostri prodotti buoni e sani
La Spiga d′Oro rappresenta il punto d′incontro tra passato e presente, dove la tradizione si fonde con la passione per le materie prime di qualità, offrendo ogni giorno il meglio della panificazione artigianale. La possibilità di avere una filiera cortissima, con la coltivazione del grano che viene curata personalmente, permette di intervenire nella selezione delle materie prime da utilizzare per i prodotti e garantire elevati standard di qualità.
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Contatta il Panificio
Via Madonna del Riposo, 118
91011 ALCAMO (TP)
Tel: 092422821
Email: info@fornospigadoro.it
P.IVA: 01206640813
ORARI DI APERTURA:
Dal Lunedì al Sabato
5/14,30 e 16,30/20,30
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